Durch den Einsatz von Brandklasse B-Schaummitteln können Brände flüssiger und flüssig werdender Stoffe schnell und zuverlässig gelöscht werden. Brennstoffe der Brandklasse B müssen in unpolare (nicht mit Wasser mischbare) Flüssigkeiten (z.B. Benzin, Diesel, Kerosin, Öl, etc.) und polare (mit Wasser mischbare) Flüssigkeiten (Methanol, Ethanol, Isopropanol, etc.) unterschieden werden. Die Polarität der Brennstoffe ist ausschlaggebend für die Auswahl der anwendbaren Schaummittel.